我们的酸菜，选用的是东北大白菜，芯多，易熟。妈妈在做的时候洗了两次，还是很酸的。因为我们的酸菜不是速成酸菜

大缸腌足49天的。为了保证酸菜的新鲜，我们采用真空包装，这样能保证新鲜的酸菜到您的餐桌上。

以上都是实物拍摄，精选优质白菜，酸菜颜色呈黄色，没有绿叶，没有烂叶。腌足45天，非速成酸菜，虽然这样会增加成本，但是为了保证东北酸菜的风味，也是值得的。

下面我来介绍一下东北杀猪菜的做法；

配料；姜片，五花肉，本店酸菜，盐，味精。

以下图片都是选用本店酸菜。

锅里添水，把放入八角，姜片，盐。

把五花肉下锅，这样用五花肉煮出来的肉汤特别鲜美。

虽然是免洗酸菜，还是建议亲们洗两次，不洗的话会特别酸爽的。

酸菜下锅，然后盖上盖子，小火煮20分钟。五花肉的油腻都被酸菜吸收了，赞！

出锅喽！把肉捞出来，酸菜加味精。

香喷喷的肉，亲们切的时候注意不要烫手哟。

搞定！上菜喽。

有没有想喝一口汤！嘿嘿。。。。